酸奶中得菌种是有哪些,生产酸奶的主要菌种是什么

酸奶中的菌种

酸奶是一种含有益生菌的发酵乳制品，其中包含了多种菌种，如乳酸菌、乳酸杆菌、双歧杆菌等。这些菌种对人体健康有益，能够帮助维持肠道菌群平衡，增强免疫力，促进消化吸收等。

生产酸奶的主要菌种

在生产酸奶过程中，常用的主要菌种是乳酸菌和嗜热链球菌。其中，乳酸菌是常见的菌种，它能够将乳糖转化为乳酸，使得酸奶呈现出酸味。嗜热链球菌则能够产生一种特殊的香味，使得酸奶更加美味可口。

酸奶中菌种的作用

1. 乳酸菌：能够抑制有害菌的生长，促进肠道蠕动，增强免疫力。

2. 乳酸杆菌：能够帮助消化，减轻便秘，增强免疫力。

3. 双歧杆菌：能够调节肠道菌群平衡，促进钙的吸收，防治口腔溃疡等。

4. 嗜热链球菌：能够产生香味，使得酸奶更加美味可口。

小编要说

酸奶中含有多种菌种，其中乳酸菌和嗜热链球菌是生产酸奶的主要菌种。这些菌种对人体健康有益，能够帮助维持肠道菌群平衡，增强免疫力，促进消化吸收等。饮用适量的酸奶对人体健康有很多好处。

本文看点

酸奶、菌种、乳酸菌