白菜炒肉怎么炒,白菜炒肉怎么炒好吃窍门

白菜炒肉怎么炒？

白菜炒肉是一道家常菜，简单易做，味道鲜美，深受广大人民群众的喜爱。下面就来分享一下白菜炒肉的制作方法。

材料准备

1.白菜：一颗

2.瘦肉：适量

3.葱姜蒜：适量

4.盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉：适量

制作步骤

1.将白菜洗净，切成小块，瘦肉切成小丁。

2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入瘦肉煸炒至变色。

3.倒入白菜，翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉等调料，翻炒均匀。

4.加入适量的水，盖上锅盖，煮至白菜变软。

5.将锅盖打开，收汁至干。

小窍门

1.在炒瘦肉的时候可以加入一些姜片或者料酒去腥味。

2.炒白菜的时候要先放入白菜的硬梗部分，再放入叶子部分，这样可以让白菜更加入味。

3.加水的时候不要一次加太多，要分次加，以免炒出来的菜太湿。

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白菜炒肉、制作步骤、小窍门