白巧克力是什么做的,白巧克力不是巧克力

白巧克力是什么做的

白巧克力是一种不含可可固体的巧克力，它主要由可可脂、糖和牛奶制成。相比于黑巧克力和牛奶巧克力，白巧克力的颜色更浅，并且没有可可固体的苦涩味道。

白巧克力不是巧克力

尽管白巧克力被称为“巧克力”，但它实际上不是巧克力。巧克力必须包含可可固体才能被称为巧克力，而白巧克力不含可可固体。白巧克力的味道和质地与巧克力有很大的差异。

白巧克力的制作过程

1. 可可脂分离：从可可豆中分离出可可脂。

2. 添加糖和牛奶：将可可脂与糖和牛奶混合在一起，加热至融化。

3. 搅拌：将混合物搅拌均匀，使其变得光滑。

4. 冷却：将混合物冷却至室温，直到它开始变硬。

5. 加入香料：可以加入香草或其他香料来增加味道。

6. 重新加热：将混合物重新加热至融化。

7. 填充成型：将混合物倒入模具中，冷却并成型。

本文看点

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