菜花炒肉怎么做,菜花炒肉菜花用焯水吗

菜花炒肉怎么做

菜花炒肉是一道家常菜，既美味又健康。以下是制作步骤：

1. 准备食材：菜花、瘦肉、葱、姜、蒜等。
2. 将瘦肉切成小块，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制十分钟。
3. 将菜花洗净，切成小朵，焯水后捞出备用。
4. 葱、姜、蒜切末备用。
5. 锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜末爆香。
6. 加入腌制好的瘦肉，翻炒至变色。
7. 放入焯水后的菜花，翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。

菜花炒肉菜花用焯水吗

有些人在制作菜花炒肉时会焯水，那么菜花炒肉菜花用焯水吗？

答案是肯定的。因为菜花有一定的草酸含量，如果不焯水，会影响口感和健康。焯水时要用开水，将菜花放入沸水中焯烫1-2分钟，然后捞出沥干水分备用。

菜花炒肉的营养价值

菜花炒肉不仅好吃，还有很高的营养价值。

菜花富含维生素C、维生素K、叶酸、钾等营养成分，对心血管、消化系统、免疫系统等都有很好的保健作用。瘦肉含有丰富的蛋白质和微量元素，能够提供人体所需的营养元素，有助于增强体质和免疫力。

想说的要说，菜花炒肉是一道美味又营养的家常菜。

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